Formation au Whisky

Module 1 : L’histoire du whisky écossais

Vous êtes un particulier (débutant ou passionné), caviste, restaurateur, professionnel du tourisme, de l’animation ou du commerce des vins et spiritueux ? Un retour sur les origines et l’évolution du whisky en Écosse, pour mieux comprendre son héritage culturel et artisanal.

Module 2 : Le commerce du whisky écossais

Analyse du développement du marché du whisky, de ses circuits de distribution et de son rayonnement international.

Module 3 : Les matières premières

Exploration des ingrédients de base (orge, eau, levures) et de leur influence sur le profil du whisky.

Module 4 : Processus de transformation et fabrication

Étude des étapes clés de la fabrication, du maltage à la fermentation.

Module 5 : LOREM IPSUM

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Module 6 : La distillation

Comprendre les différentes méthodes de distillation et leur impact sur la qualité et les arômes.

Module 7 : Le vieillissement

Examen du rôle des fûts, du temps et des conditions de maturation dans l’élaboration du whisky.

Module 8 : L’assemblage

Initiation à l’art du blending et aux techniques de création de profils aromatiques cohérents.

Module 9 : L’embouteillage

Découverte des étapes finales : filtration, titrage, étiquetage et choix des contenants.

Module 10 : Appréhension du whisky et dégustation

Apprendre à déguster un whisky avec méthode, affiner son palais et identifier ses principales caractéristiques.

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